UDANG MASAK MANGGA

UDANG

Udang ialah sejenis haiwan yang hidup di dalam air dan tergolong dalam sub-order Dendrobranchiata Walaupun kelihatan sama sahaja dengan udang halus, udang berbeza dengan udang halus dari segi struktur insangnya. Insang udang bercabang (oleh itu, namanya dendro = "pokok"; branchia = "insang"), manakala insang udang halus berlamela. Takson kembar bagi Dendrobranchiata ialah Pleocyemata yang terdiri daripada semua udang halus, udang karang, ketam, dan sebagainya.

Udang boleh didapati di dalam air masin dan air tawar. Pada masa kini, udang air masin dan air tawar diternak secara besar-besaran di kebanyakan negara. Di Malaysia, udang diternak di Pahang dan Sabah. Ladang ternakan udang di Pahang hanya untuk di eksport.

RESEPI UDANG  MASAK MANGGA

BAHAN BAHAN

200 g udang harimau

100 g kacang peas

5 sudu besar jus mangga

Sedikit mangga cincang

2 sudu besar sos tiram      

2 ulas bawang putih (dicincang)

1 sudu kecil kicap cair

Garam secukup rasa

PROSES PENYEDIAAN

Tumiskan bawang putih hingga berbau. Masukkan udang, garam, sos tiram, kicap cair, jus mangga dan kacang peas. Biarkan mendidih.