RESEPI UDANG GORENG KUNYIT

Udang ialah sejenis haiwan yang hidup di dalam air dan tergolong dalam sub-order Dendrobranchiata Walaupun kelihatan sama sahaja dengan udang halus, udang berbeza dengan udang halus dari segi struktur insangnya. Insang udang bercabang (oleh itu, namanya dendro = "pokok"; branchia = "insang"), manakala insang udang halus berlamela. Takson kembar bagi Dendrobranchiata ialah Pleocyemata yang terdiri daripada semua udang halus, udang karang, ketam, dan sebagainya.

RESEPI UDANG GORENG KUNYIT

BAHAN BAHAN

15 ekor udang

serbuk kunyit

3 biji bawang putih

1 biji bawang besar

3 hiris halia

garam

serbuk perasa

sedikit minyak

½ cawan air

PROSES PENYEDIAAN

Gaulkan udang bersama kunyit. Panaskan minyak, tumiskan bawang putih. Masukkan udang yang telah digaul dengan kunyit tadi. Masukkan halia dan air.

Biarkan udang separuh masuk. Masukkan garam & serbuk perasa. Kemudian masukkan bawang besar. Bila kuah pekat. Hidangkan